随着自动化技术的不断进步，商用厨房也越来越多使用自动化设备来代替人工，传统的烹调方法逐渐被机器取代，新技术的发展给餐饮业带来巨大的改变。

从前烹饪需要厨师精心调配原材料，把控口味和温度、时间。如今居然一台烤箱设备都能按照预先的程序设定烹调美味；从前洗碗需要大量人工按流水线作业，现在一台小小的洗碗机就能代替人工进行日夜不停的工作。从前的后厨充满呛鼻的烟火味儿，现在的后厨能时时刻刻做到干净如初，只有浓郁的佳肴馨香……商用厨房设备全面应用，正铺路至最后几公里。

以下为大家精选专业厨房设备，让餐饮人在餐饮生意过程中快速出餐，即刻呈现美食，节约人力成本，助力生意更上一层楼。

01、双组高温烧烤

产品特色：

·自动进水（设备工作时，自动打开自来水，小流量常流水，保证水的温度不高，油渣自动流入隔油池，无起火风险）。

·无接水盘保护（不放水盘无法启动烤炉）。

·自带独立隔油池，隔油池可方便取出清洗。

·下层带6个烤网储存架。

·功率无极调节。

·功率数字指示。

02、电磁一体式煲汤炉

产品特色：

实用性与功能性融为一体，满足不同需求

·全不锈钢外壳，一体成型无缝的整体面板，IPX6标准防水设计，清洁更方便。

·多重立体防辐射外壳屏蔽高设计，呵护厨师健康。

·桶底采用4mm加厚不锈钢板，坚固耐用。

·全密封嵌入式LED高清显示屏，双重防水防油烟，更加可靠耐用。火力、功率、时间、温显功能，操作一目了然。智能故障代码显示，维修操作更加快捷。

·磁感开关，轻松控制8档火力，控温更精 确。

·采用技术领先的德国“Infeneon”IGBT模块，一级能耗，热效率高达92%，节能率高。

·中心发热点技术，解决受热盲点，均匀受热，火力猛。

03、自动炒菜机

产品介绍：

1.配套下柜，自动喷射调料

2.锅具采用新型复合材料，内壁304，无涂层，拒绝致癌物

3.锅具采用新型复合材料，不粘锅，易清洗

4.360度均匀加热，效率高，炒菜快

5.炒菜倾倒摆渡大，倾斜炒菜，竖直炖汤，两不误。能适应更多场合菜品烹饪

6.液晶屏触摸操作，显示内容丰富，操作便利，触碰即可用

7.正面无螺钉设计，整洁大方

8.自主研发传动结构，静音运行

9.包含手动模式和菜谱模式，灵活多变。

10.菜谱模式自定义，满足用户菜品录制

04、披萨窑炉

产品特色：

600℃高温烘烤，90秒出品无需翻转，进口智能温控，省电节能

05、台式六层万 能蒸烤箱

产品特色：

1、全不锈钢 ，内镗拉伸圆角设计，无死角，易清洗

2、高效加热控制，极速升温

3、电子版可储存50个常用菜单，可长期方便使用

4、360度热风加热，蒸汽功能，温度无死角更均匀

5、蒸汽锅炉喷雾功能保证足够的蒸汽量

6、肉针探温功能，可保障食物内部的熟透成都

7、冷热风交换，排汽功能，烘烤不串味

8、全自动三级清洗功能，让你更省人力

06、电扒炉

产品特色：

1、大容量输出

2、高保温厚钢板

3、恒温控制至300°C

4、不锈钢防溅罩

5、排脂抽屉设计

07、6层6盘触摸屏万 能蒸烤箱

产品特色：

Δ 自研控制软件系统（已注册），可量身定制产品功能

Δ 工作温度：30-290℃

Δ 温度精度：±1℃

Δ 内置4段式温控肉针

Δ 菜单数量：无限制

Δ 菜单步聚：15步以上

Δ 变频风机，2秒切换正反转或急停，膛内温度均匀，更防开门时高温汽体伤人，开门热损失少

Δ 无锅炉蒸汽技术，不间断式连续产生饱和蒸汽

Δ 多种全自动清洗模式

Δ 全智能分层烹饪技术，支持各层同时制作不同食物，且不窜味

Δ 支持烟熏烹饪

Δ 支持物联网，远程控制

Δ 两年质保

08、烟罩一体机系列

产品特色：

* 复合净化：静电+UV净化，除油烟、去异味，一机搞掂，符合全国各地排放标准。

* 动态分离：**动态分离技术，高效拦截分离油脂、免拆洗。

* 节约空间：直接安装在厨灶上方，排烟力强，无外置排烟管道、不额外占用空间。

* 灵活组装：针对大风量要求，能够多台任意组合、并排安装、灵活出风。

* 低噪节能：为一体机量身定制的风机，高速低噪，三档风速调节，按需节能。

* 智能管理：智能感应系统，延时自动关闭，维护与故障及时提醒。

* 防爆照明：隐藏柔光LED灯，清晰烹炒不刺眼，明亮清洁无死角。

09、豪华无烟铁板烧系列

10、高原蒸饭柜

产品特色：

1.省时间，普通蒸饭柜约50分钟蒸熟米饭，高原蒸饭柜约25分钟蒸熟米饭

2.更节能，与普通24层蒸饭柜相比，同样24千瓦，蒸一次大约节约10度电

3.省费用，商用电1元钱一度，蒸一次节省10元，一天蒸两次，一年大约节约7000元

4.操作简单，定时+控温

5.优质不锈钢浮球，自动补给进水

6.缺水自动断电报警装置，更安全

7.优质加粗一体成型门栓，锁住更多压力，蒸饭快口感更好，

8.标配气压检测系统，实时检测压力，自动泄压和手动泄压两种模式

9.一体式多回路U型发热管，加热更快

10.箱体高密度聚氨酯整体发泡，保温效果更好

11.密封式优质硅胶门封，耐高温，耐腐蚀，密封性更好